毎日の市場の仕入れと佐渡より新鮮魚介の直送。旬の美味しいネタを食していただきたいとの思いで仕入れをしています。

​まごころを込めて手作りしております。

出来立ての美味しい瞬間を食べて下さい。

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梅干しも手作りです。焼酎用はもちろん。

細巻用の練り梅やサラダの海鮮サラダのドレッシングにも使用しています。

魚沼産コシヒカリを使用。

そのまま食べても美味しいシャリを目指しています。

地元では毎日食卓で食べられている魚沼産コシヒカリですので、当店でもシャリの美味しさにこだわりたいです！

日本酒は地元の酒蔵中心に揃えております。

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​焼酎は鹿児島の酒屋さんより送ってもらっています。

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